ドリアンの話題を紹介します。ドリアンの季節は11月から1月と5月から8月になりますが、ドリアンで大儲けをしている人の話題です。記事の原文はhttps://www.thestar.com.my/news/nation/2019/07/12/musang-king-cendol-business-booms-after-customer-complained-its-overpriced/#wkYU3KDCxF21RKKD.99
を参照してください。

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“高すぎるという顧客の不平の後で、ムサンキング　チェンドールのビジネスがブームに”

ムサンキングがたくさん入ったチェンドールが一杯38リンギ？

値段にビックリし、一人の顧客がフェースブックに、3倍114リンギのレシートの写真をアップし、苦情を表明しました。この写真で、ネチズンによって高すぎるという意見で燃え上がりました。しかし、最後に笑ったのは売り手で、彼は笑って銀行への道をまっしぐらです。2月にフェースブックで話題になってから彼の売り上げは3倍になりました。マラッカのバンダル　ヒラーにあるラジャ　チェンドール　タミング　サリのオーナー（25歳）は語っています。「フェースブックに感謝です。店を多くの人が知ってくれ、お客さんの数が増えました。従業員も私も、こんなに忙しかったことはありません。ドリアン好きならば、ムサンキング　チェンドールに38リンギ払うことは厭いません。」

フェースブックで話題になる前から、2年前にオープンした彼の店は既に人気がありました。ムサンキング　チェンドールが1番人気ですが、赤蝦チェンドール（1杯20リンギ）、Ｄ24チェンドール（1杯20リンギ）、ハイブリット　ドリアン　チェンドール（1杯17リンギ）、ノーマル　チェンドール（1杯7リンギ）も提供しています。

チェンドールはマレーシアの清涼のデザートで、かき氷、クリーミーなココナツ　ミルク、小豆、とうもろこし、パーム　シュガー　シロップ、コメの粉を練って小さな緑のひも状にしたものが入っています。これに香りを加えるため、ドリアンかライチのような果実、ナッツ、ジェリー、アイスクリームを加えます。

「ドリアン　チェンドールを作るのに、1日、ドリアンの果肉が20ｋｇ必要になります。ムサンキング　チェンドール　1杯にドリアンの果肉を120ｇから150ｇが使われます。ドリアンはジョホールかパハン州のものが殆どです。使うドリアンの品質には拘っているので、価格の変動には対応しなければなりません。

11月から1月は収穫が少ないのでドリアンの価格はアップします。5月から8月のシーズンには価格は落ちて行きます。安かろうと高かろうと、購入して行きます。」とオーナーは語っています。

彼の店は観光地でもあるバンダルヒラーのメナラ　タミング　サリの地上界にありますが、ドリアンベースの餅、アイスクリーム、ドドール、キャンディー、月餅も販売しています。

彼が2年前に事業を始めたのは、時間つぶしのためでした。月9万リンギの収入を稼ぐとは全く思っていませんでした。多くの訪問客がマラッカに来る、スクール　ホリデーには彼の月収は15万リンギに膨れ上がります。彼が店を開く前は、スルカムのマラッカ　ハラル　フブにある家族経営のドリアンベースのスナックを作っている工場で働いていました。そのときの月収は2,000リンギでした。

「ドリアンは季節性の果実なので、多くの時間がありました。そのとき、叔父伯母がレシピを持っていたチェンドールの店を開くことを決意しました。貯金の25,000リンギを資本として事業に乗り出したのです。51歳の父親が今は助言者になっています。実際、ムサンキング　チェンドールをメニューに加えることと、味を強調するためにグラ　マラッカ　シロップを加えることは、父のアイデアです。

2018年にこの若き事業家は95万リンギを稼ぎ、今年は1.2リンギを売ることを目標にしています。近い将来にＫＬとジョホールに支店を開きたいと思っています。」

Unquote

ドリアン好きは金を惜しまず、ドリアンを買います。ムサンキングは独特の苦味があるものの、風味は最高で、それに続くのが、ＸＯでしょうか。Ｄ24は割りと淡白なテーストで、Ｄ13とかＤ7とかも似たような味です。カンプンという安めのものもありますが、パサパサ感が否めず、これはパスです。ムサンキングは値段は高いものの、やはり高いだけのことはあります。

ドリアン　チェンドールというデザートはアイスカチャンのドリアン版といったところでしょうか。